НОВИНКИ И УЛУЧШЕНИЯ СЫРОВАРНИ:

- ТЕПЕРЬ ВСЕ УПРАВЛЕНИЕ СЫРОВАРНИ ИДЕТ ЧЕРЕЗ ДИСПЛЕЙ, а не кнопочное

- СКОРОСТЬ МЕШАЛКИ РЕГУЛИРУЕТСЯ. Это помогает в процессах приготовления твердых сыров. 

Нагрев продукта происходит за счет газового котла, встроенного в корпус сыроварни.

Котел работает от метана или пропана. 

1 фаза,  напряжение 220 Вольт, 50 Гц

Мощность 0,6 кВт

ПРЕИМУЩЕСТВА:

- Максимальный нагрев молока до 100°С.  

- Нагревание происходит за счет циркуляции горячей воды, производимой газовым котлом (газ пропан или метан). Создается «мягкое нагревание»,  за счет чего все питательные вещества в молоке сохраняются. Разница температур между горячей водой и молока никогда не превышает 15°C. Стенка в контакте с продуктом остается практически чистая, что сокращает время каждого цикла.

- Охлаждение происходит сетевой водой. Эффективность разработанных нами теплообменников, на базе 30-летнего опыта, позволяет до минимума сократить количество потребляемой воды.

- Необходимое напряжение – 220 Вольт. Тепловая энергия производится при сгорании газа пропан/метан, что гарантирует: эффективное сжигание во времени (чистое сжигание), короткую длительность производственного цикла, минимальные выхлопы в окружающую среду благодаря высокой технологичности котла (тепловое КПД котла – более 98%).

На цикл переработки молока (120л) потребуется: при пастеризации до 65°C (нагревание от 4°C до 65°C) для производства сыра

- 0,75 кг/ газа пропан за цикл примерно.

- 0,5 кВт электроэнергии за цикл.

Минимальное потребление электроэнергии, низкая установленная электрическая мощность, компактные размеры, позволяющие установить оборудование в любом месте.